ส้มตำปลาร้า ใส่ #กะปิหอมๆ #ตำส้ม #ตำแบบง่ายๆ #แซ่บ #อร่อย #ถูกปาก

ตำส้ม  ลูกจันดิบกินเป็นตำส้ม ครัว ปีที่ 19 ฉบับที่ 227 พฤษภาคม 2556 หน้า 10; ↑ จันทน์ลูกหอม ↑ ในการประชุมคณบดีมหาวิทยาลัยศิลปากร ครั้งที่ 182541 เมื่อวัน ถ้าตามหลักภาษาไทย ตำส้ม กริยานำหน้า หมายถึง กำลังตำอยู่ แต่ส้มตำ หมายถึง ตำเสร็จแล้ว แต่คนอีสาน ชอบเรียกแบบเอากริยานำหน้า เช่น ทอดไข่ ปิ้งไก่ ผัดหมี่ ก็ให้ความหมายก็คือๆกันค่ะ

ถ้าตามหลักภาษาไทย ตำส้ม กริยานำหน้า หมายถึง กำลังตำอยู่ แต่ส้มตำ หมายถึง ตำเสร็จแล้ว แต่คนอีสาน ชอบเรียกแบบเอากริยานำหน้า เช่น ทอดไข่ ปิ้งไก่ ผัดหมี่ ก็ให้ความหมายก็คือๆกันค่ะ น ของกินชนิดหนึ่ง เอาผลไม้มีมะละกอเป็นต้นมาตำประสมกับเครื่องปรุงมี กระเทียม พริก มะนาว กุ้งแห้ง เป็นต้น มีรสเปรี้ยว, บางท้องถิ่นเรียก ตำส้ม

ส้มตำ เป็นอาหารปรุงมาจากการทำตำส้ม คือการทำให้เปรี้ยวและเผ็ด ในลาวและอีสานจะเรียกว่าตำหมากหุ่ง ปรุงโดยนำมะละกอดิบที่สับแล้วฝานหรือขูดเป็นเส้นมาตำในครกเป็นหลัก พร้อมด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ คือ ส้มตำ เป็นอาหารปรุงมาจากการทำตำส้ม คือการทำให้เปรี้ยวและเผ็ด ในลาวและอีสานจะเรียกว่าตำหมากหุ่ง ปรุงโดยนำมะละกอดิบที่สับแล้วฝานหรือขูดเป็นเส้นมาตำในครกเป็นหลัก พร้อมด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ คือ