กรมอนามัย ชู ผักพื้นบ้าน 'ขี้เหล็ก – ยอดมะขาม' ปรุงเมนูต้านหนาว

ผัก ขี้เหล็ก  ขี้เหล็ก ชื่อวิทยาศาสตร์ : Senna siamea Irwin ชื่ออื่น : ขี้เหล็กแก่น ขี้เหล็กบ้าน ประโยชน์ : นอกจากจะปลูกเป็นไม้ประดับสวยงามและเป็นผัก เมล็ดต้นขี้เหล็ก เป็นฝัก อยู่ในช่อ มีลักษณะแบนยาวขนาน ฝักอ่อนมีสีเขียว ฝักแก่มีสีน้ำตาล จะแห้งแตกได้ เมล็ดเล็กๆ เรียงอยู่ข้างใน ขนาดฝักกว้างประมาณ เซนติเมตร มีความประมาณยาว 15-25 เซนติเมตร

โดยใบขี้เหล็ก 100 กรัมจะมีเบต้าแคโรทีน มิลลิกรัม, ธาตุแคลเซียม 156 มิลลิกรัม, ธาตุฟอสฟอรัส 190 มิลลิกรัม, ธาตุเหล็ก มิลลิกรัม, เส้นใยอาหาร กรัม, โปรตีน กรัม, เน้นเมนูอาหารที่มีเครื่องเทศที่มีรสเผ็ดร้อน เพื่อกระตุ้นระบบไหลเวียนเลือดในร่างกาย ทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นได้ เช่น แกงเลียง แกงส้มดอกแค แกงป่า แกงขี้เหล็ก แกงเผ็ด แกงคั่ว เป็นต้น

ไปต่อกันที่โคราชบ้านเอ็ง ที่นั่นเขาปลูกและกับขี้มาต้ม แฮร่!! ขี้พูดถึงนั้นคือ ขี้เหล็ก หรือผักขี้เหล็ก บอกเลยว่าคุณประโยชน์ของผักขี้เหล็กมากมายยังสร้างรายได้ด้วย กดติดตาม & กดกระดิ่ง RAMA Square - ขี้เหล็ก พืช Ep2ขี้เหล็กปลูกง่ายมีรายได้ทุกวัน กํานัน 9:35 · Go to channel · ผักที่ปลูกครั้งเดียวกินได้ 5-10ปี ที่สวนสุดาฟาร์ม