สารประกอบฟีนอลิก สารประกอบฟลาโวนอยด์ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสาร

สารประกอบฟีนอลิก สารประกอบฟลาโวนอยด์ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสาร ฟลาโวนอยด์ ฟลาโวนอยด์ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้ในพืชผักผลไม้หลายชนิด ช่วยชะลอวัย ต้านแก่ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ โรคมะเร็ง และอื่นๆ อืกมากมาย ฟลาโวนอยด์ ฟลาโวนอยด์ 8 เบอร์รี่ต่าง ๆ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดระดับน้ำตาล

ฟลาโวนอยด์ ฟลาโวนอยด์ เป็นสารประกอบอินทรีย์จำพวกโพลีฟีนอล พบได้ในเครื่องดื่มบางชนิดเช่น ชา กาแฟ เบียร์ น้ำผลไม้และไวน์ การศึกษาครั้งนี้เป็นการวิเคราะห์หาปริมาณ ฟลาโวนอยด์

สารฟลาโวนอยด์ ในพืช สารฟลาโวนอยด์ เป็นสารที่พบได้ในผักผลไม้หลายชนิด ไม่ได้พบแค่ในชาเขียว และชาดำเท่านั้น หากแต่ยังพบได้ใน ยอ ถั่วเหลือง กระชายดำ สารสกัดจากเมล็ดองุ่น และเครื่องดื่มอย่างไวน์ เป็นต้น สารสกัดที่ได้จากเมล็ดองุ่น เป็นสาระสำคัญอีกชนิดหนึ่ง ที่อยู่ในกลุ่มของไบโอฟลาโวนอยด์ มีคุณสมบัติที่สำคัญ ในการเป็น