สาคู - มูลนิธิโครงการสารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ

สาคู  ไม่ว่าจะเป็นเมนูสาคูเปียก ตะโก้สาคู สาคูบัวลอย ฯลฯ ก็อร่อยได้ง่ายๆ ด้วยสาคูเม็ดเล็กรวมมิตรจากนิวเกรด ที่นอกจากจะได้รับการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี สะอาด ผ่านกรรมวิธีผลิตที่ปลอดภัยแล้ว ยังให้สีสันที่สวยงาม สาคู บทความนี้เกี่ยวกับอาหารไทยชนิดหนึ่ง สำหรับความหมายอื่น ดูที่ สาคู สาคู สาคูไส้หมู ส่วนผสมของสาคูได้แก่เนื้อสัตว์ ผัก หรือเห็ดสับ แป้งสาคูหรือแป้งมัน

สาคูแท้ หรือที่เรียกว่า “แป้งสาคูต้น” ซึ่งหายาก มีเฉพาะทางภาคใต้เท่านั้น เป็นการสกัดแป้งจากต้นปาล์มสาคู ซึ่งจะเริ่มตัดมาทำแป้งสาคูได้ เมื่อต้นเริ่มออกดอกหรืออยู่ในช่วงติดผลอ่อน ซึ่งจะเริ่ม หมูสับ 270 กรัม ถั่วลิสงคั่วบด 55 กรัม รากผักชี 2 ราก พริกไทย 1 ช้อนชา กระเทียม 3 กลีบ หอมแดงสับ 5 หัว ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ หัวไชโป๊วเค็ม ล้างน้ำ 2 น้ำ 100 กรัม น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม เม็ดสาคู 250

9 เมนูสาคู ทั้งคาว-หวาน ทำง่าย อร่อยสุด ๆ: สาคูไส้หมู หยกมณี ตะโก้สาคู · 1 สาคูไส้หมู · 2 สาคูต้นน้ำกะทิ · 3 สาคูเปียกลำไย · 4 ขนมหยกมณี · 5 ตะโก้สาคู · 6 สาคูบัวลอย · 7  สาคูต้น คือ สาคูแท้ที่ได้จากต้นสาคู ซึ่งมักจะปลูกในทางภาคใต้ของประเทศไทยและใช้เวลาในการปลูกแต่ละต้นนานกว่า 8 - 10 ปี จึงจะโตเต็มที่ ทำให้สาคูที่เราบริโภคส่วนใหญ่นั้นทำมาจากแป้งมันสำปะหลังแทน