ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ปริมาณสารฟีนอลิก ปริมาณสารฟลาโวนอยด์ ของสารสกัด

สาร ฟ ลา โว น อย ด์  1 นําสารฟลาโวนอยด เช น Baicalein, Apigenin, Luteolin, Quercetin มาทดสอบความสามารถในการ ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่ดื้อต อยาปฏิชีวนะในกลุ ม β-lactam เช น E  สารประกอบฟลาโวนอยด์ ฟลาโวนอยด์ เป็นสารในกลุ่มของสารประกอบฟีนอลิก เป็นรงควัตถุที่พบในส่วนต่างๆ ของพืช

สารฟลาโวนอยด์ มันใช้ทำเครื่องสำอาง โดยเฉพาะการต้านอนุมูลอิสระ แต่มันเป็นสารที่มีประโยชน์ต่อพืชผักด้านการเกษตรเป็นอย่างมาก งานวิจัยกล่าวถึงอัตราการเพิ่ม บทคัดย่อ:ศึกษาผลของอุณหภูมิในการอบแห้งด้วยลมร้อนต่อปริมาณสารพฤกษเคมีและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระใน หน่อไม้ตงลืมแล้ง โดยตรวจวัดสารฟีนอลิกสารฟลาโวนอยด์ โดยใช้เครื่อง HPLC

วิธีการวิเคราะห์ทดสอบปริมาณสารฟลาโวนอยด์ หลักการของ Al – flavonoid complexation reaction คือ การทำปฏิกิริยากันระหว่างอะลูมิเนียมไอออนและกลุ่ม o ฟ ลา โว น อย ด์ เช่น สาร เค วอ ซิ ทิน , ไอ โซ เค วอ ซิ ทิน , รู ทิน , hyperin ส่วน สาร หลัก ใน กลุ่ม ฟื้น อ ลิ ก เช่น สาร Chlorogenic acid เป็นต้น ซึ่ง ทั้ง สาร กลุ่ม ฟ ลา โว น อย