หมก – ร้านอาหารใน มิชลิน ไกด์ Ubon Ratchathani

หมก  ใช้อ้างอิงเท่านั้น: แกงกะทิแบบไทย ใส่เครื่องเทศ พริกแกง ปลาดุก ผักและเครื่องปรุงอื่นๆ เมนูหมก หมกปลาตอง ฿ 50 เมนูย่าง ซี่โครงหมูย่าง ฿ 120 2 ไม้ ไส้กรอกอีสาน  ท่อผ่าหมก มอก ชาญ

หมก แปลว่า หมก แปลว่า ห่อหมก เป็นการทำอาหรโดยห่อด้วยใบตอง ใบยอ หรือใบอื่น ๆ โดยคนอีสานจะนิยมนำไปเผาไฟ หรือนึ่ง อัพเดตล่าสุด : 00:10:01 ชื่อท้องถิ่น, หมากหมก พูมสามง่าม ผักพูม ชื่อวงศ์, OPILOACEAE ชื่อวิทยาศาสตร์, Lepionurus sylvestris Bl ลักษณะลำต้น, เป็นพืชยืนต้นขนาดเล็ก ความสุง 4-5 ฟุต ลำต้นสีเขียว

การหมก คือ อาหารที่นำเครื่องแกงทั้งพริกสดหรือพริกแห้ง ตะไคร้ หอมแดงหรือกระเทียม อาจมีใบมะกรูดโขลกละเอียด มาคลุกเคล้ากับเนื้อสัตว์ ทั้งเนื้อปลา ไข่ปลา ไก่ หมู กบ เขียด ลูกฮวก หมก แปลว่า ซุกไว้ข้างใต้ เช่น ปลาช่อนมักจะหมกตัวอยู่ในโคลน เขาแอบเอา ไหเหล้าไปหมกไว้ในกองฟาง