หม่าล่า
สูตร ปิ้งย่างหม่าล่า สูตร
หม่าล่า สื่อความหมายถึง เผ็ดร้อนและชา เป็นรสชาติที่ได้รับความนิยมในบ้านเราอย่างต่อเนื่องไม่มีตก สูตรที่นำมาฝากใช้น้ำมันหมูและน้ำต้มกระดูก แทนไขมันวัว ปรับความเผ็ดร้อนลงให้ซดได้
ใครชอบกินหม่าล่า แต่เวลาไปที่ร้านกินไม่ค่อยคุ้มเหมือนเรา แนะนำให้ทำกินเองที่บ้านง่ายๆ ของหลักๆ คือซุป Haitilao เส้นมัน น้ำจิ้มงา ฟองเต้าหู้ สั่งมาจากแอพส้มได้เลย ส่วนของอื่นๆ เช่น หมู อุปกรณ์ในการทำ · ไม้เสียบลูกชิ้น - ใช้เสียบเนื้อสัตว์เพื่อกินกับซอสหม่าล่า · - ใช้โขรกส่วนผสมให้ละเอียดเข้ากัน · ชามใหญ่ - ใช้ผสมซอสหม่าล่า · - แนะนำกระทะก้นแบน เพื่อปิ้งวัตถุดิบได้อย่างทั่วถึง
ศิลปะ ทัศน ศิลป์ ซอสหม่าล่า ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมากมายหลากหลายวิธี ตั้งแต่ ผัด ต้ม ตุ๋น ซุป หม้อไฟหรือหม้อจุ่ม หรือทำเป็นน้ำจิ้ม และในมณฑลเสฉวนและยูนนาน จะมีผงหม่าล่า สำหรับปรุง วิธีปรุงซอสหม่าล่า จากผงพริกหม่าล่าตราแม่น้อย สำหรับนำไปใช้กับอาหารประเภทปิ้งย่างทำกินกันเองที่บ้านให้หนำใจไปเลย หรือจะทำขายก็ได้
