ใบหมาน้อย เสกใบไม้ให้กลายเป็นวุ้น #ภัตตาคารบ้านทุ่ง#ShortsThaiPBS

ใบหมาน้อย การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ใบหมาน้อยแผ่นปรุงรสต้มย า โดยศึกษาอัตราส่วนของ ใบหมาน้อยสดและน้าต่อคุณภาพทางกายภาพ ทางเคมี และทางประสาทสัมผัส โดยแปรปริมาณใบหมาน้อย สดต่อน้าเป็น 3

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ใบหมาน้อยแผ่นปรุงรสต้มย า โดยศึกษาอัตราส่วนของ ใบหมาน้อยสดและน้าต่อคุณภาพทางกายภาพ ทางเคมี และทางประสาทสัมผัส โดยแปรปริมาณใบหมาน้อย สดต่อน้าเป็น ใบหมาน้อย ผลของวิธีการสกัดต่อคุณภาพของเพคตินจากใบหมาน้อย ในเทือกเขาภูพาน Effect of extraction method on quality of pectin from Ma Noy leave in Phupan